Batı Highlands Gölleri, Dağları ve Kaleleri

 

Daha önce Edinburgh'ya geldiğimizde de Timberboush'un günübirlikte turlarına katılmış ve çok memnun kalmıştık. Bu sebeple, bu seferki gezimizde de yine gelmeden önce internetten iki tur satın aldık. Aslında Britanya adasının daha kuzeyine götüren 3 günlük turlar da vardı ama otelden valizlerle ayrılıp, üç günü yollarda geçirip tekrar otele giriş işlemleri ile uğraşmak istemedik. Üstelik tur şirketinin sayfasında arabada yer olmadığından bu turlar için yanınızda küçük bir valiz getirmeniz gerektiğini ve fazla bagajınızı ücreti karşılığı emanete verebileceğinizi yazıyordu. Belki başka bir sefere diyerek iki tane günübirlik tur almayı tercih ettik. Üstelik iki ayrı günübirlikte tur, iki günlük turla aynı paraya geliyordu (konaklama hariç), yani uzun tura katıldığınızda kar da etmiyorsunuz. Neyse konumuza dönersek, ilk seçtiğimiz tur Edinburgh'dan batı kıyısına uzananıyor. Bizi Highlands'ın batı kısmında büyüleyici bir yolculuğa çıkaracak. 

Edinburgh'nın batısında, ilk durağımız yukarıdaki fotoğrafta görülen Doune Kalesi. Tur sadece bizi kalenin önünde bırakıyor. İçeriyi gezmek ekstra ücrete tabi. Ekstra turda size sesli rehber veriyorlar. Bu ortaçağ kalesi, Game of Thrones, Outlander ve Monty Python ve Kutsal Kase gibi birçok farklı dizi ve filmde yer almış. Hatta tur rehberimizin anlattığına göre, Outlander dizisi çekilirken, figüran eksikliğinden dolayı, gelen turistlere belirli bir ücret karşılığı dizide oynamak ister misiniz diye soruyorlarmış. Ama biz gittiğimizde herhangi bir dizi çekilmiyordu. Yol boyunca, volkanik kayaların üzerinde yükselen tarihi ve heybetli Stirling Kalesi, Wallace Anıtı ve Kelpies'in yanından geçiyoruz ama oralar başka bir gün aldığımız turun durakları. Highlands'e doğru yola çıkıp, öğle yemeğini yol kenarında bir restoranda yedik. 

Öğle yemeğinden ardından, 18. yüzyılın ortalarında inşa edilmiş, Loch Fyne kıyısındaki şirin küçük bir kasaba olan Inveraray'a gidiyoruz. Kasabayı keşfetmeden önceki durağımız yukarıdaki fotoğrafta görülen Inveraray Kalesi. Kale ve kasaba arası birbirine 10 dakika yürüme mesafesinde. Tur rehberimiz dileyenleri kalede bırakıp, kaleyi gezmek istemeyenleri direk kasabaya götürüyor. Bu kalenin girişi de ücrete tabii. Kalenin içinde Downton Abbey dizisinin iç mekan çekimleri yapılmış. Ama bu sefer kaleye dışardan bakıp, hediyelik eşya dükkanından birşeyler almakla yetiniyoruz. Daha sonra yeşillikler içinden yürüyerek kasabaya geçiyoruz. Hava yağışlı ve kapalı. 

Kasaba ve kale Loch Fyne'e bakıyor. Bu gölün denize bağlantısı olduğundan bir deniz gölü. O yüzden gölün kenarında bolca deniz yosunu var. Biraz dolaşsak da hava dışarıda çok uzun vakit geçiremeyecek kadar soğuk. Kasabanın içinde bir kafede oturup sıcak içeceklerimizi yudumluyoruz. Highlands ve bu bölge oldukça turistik olduğundan, öğle yemeğini yediğimiz mekan da içeceklerimizi yudumladığımız bu mekan da çok kalabalık. Boş masa bulmak zor. 

Şimdi dönüş yolculuğumuza başlıyoruz. Dönüş yolunda kısa bir süre Loch Lomond'da mola veriyoruz. Bütün bu tur ve duraklarda kalış süreleri yollardaki trafiğe bağlı. Bu turistik bölgede, gidiş-geliş olan yollarda bazen karşınıza trafik çıkabiliyor. Göl kıyısında durduğumuz güzel köyün adı Luss. Sokakları göle açılan bu şirin köy sizi adete bir masalın içinde hissettiriyor ve böylece bu güzel turumuz Edinburgh'da sonlanıyor.

The Ultimate Whiskey Experience

 

İskoçya'ya gitmeden önce The Ultimate Whiskey Experience turunu Timberbush turun internet sayfasından satın alabilirsiniz. Bu, Edinburgh'dan kalkan günübirlikte bir tur. Sabaha 8:45'te başlayan tur, aynı yerde 18:30'da bitiyor. Kişi başı £58, çocuklar için daha düşük bir ücret alıyorlar. Eğer çocukla seyahat ediyorsanız turların çocuk kabul edip etmediğine dikkat etmeniz gerekiyor. Viski tadımlı turların bazıları çocuk turist kabul etmiyor. Bu tur her gün yok, bizim gittiğimiz dönemde haftada iki kere yapılıyordu. Bu sebeple, gitmeden önce turların günlerini ve diğer ziyaret etmek istediğiniz yerleri düzgün bir şekilde planlamalısınız. 

2 damıtımevi ziyaretini içeren bu gezi, öğle molasını Aberfeldy yakınlarında bir kasabada veriyor. İlk durağımız Dewar's Aberfeldy Distillery. Dewar'ın dünyaca ünlü Highland Single Malt Aberfeldy viskisi, 1898'den beri Aberfeldy Distillery'de üretiliyor. 

Burada kişi başı 22,95 £ karşılığında Viski ve Çikolata tadım turu için 2 saat harcıyoruz. Bu tur isteğe bağlı ve ilk başta ödediğimiz ücrete dahil değil. Dewar's Aberfeldy Distillery turu sonrası yemek için Aberfeldy kasabasına geçiyoruz. Turumuz Glenturret Distillery'e doğru devam ediyor.

Viski yapımında kullanılan en değerli şey su. Bu sebeple, bütün damıtımevleri temiz bir su kaynağı yakınına kurulmuş. Zaten adı da İskoçya lehçelerinde "yaşam suyu" anlamına gelen "uisge beatha"dan geliyor. Glenturret da Turret nehri kenarında kurulmuş ve İskoçya'nın en eski damıtımevlerinden biri. İskoçya'da kalan tek elle çalışan mash tun burada. Mash tun, bira ve viski üretiminin mashing aşamasında kullanılan büyük bir tekne aslında. Temel olarak maltlı arpayı haşlamak için tasarlanmış büyük bir tencere görevi görür ve 'şıra' olarak bilinen tatlı bir sıvı oluşturur. Tahıllar sıcak suya batırılır ve enzimlerin tahıldaki nişastayı daha basit şekerlere parçaladığı bir süreç başlatılır. 

Bu şekerler, fermantasyon aşamasında maya için hayati enerji kaynağı haline gelir ve sonuçta alkol içeriği sağlanır. Glenturret damıtımevindeki tur da yine ekstra ve kişi başı 15 pound. Forth Bridge'den geçerek ve geçerken fotoğraf molası vererek Edinburgh'a dönüyoruz. Tur toplam 9 saat 45 dakika sürüyor ve 270 km'lik bir mesafe içeriyor. 16-19 kişilik küçük bir grupla yapılıyor. Tur şoförü aynı zamanda ekstra turlar haricindeki rehberliği de yapıyor. Yol boyunca konuşup, eğlenceli bir şekilde geçtiğiniz bölgelerin tarihinden bahsediyor. Bu tura 4 yaşından büyük çocukları kabul ediyorlar. İyi gezmeler...